●美味しい『みかん』の見分け方●

太陽の光をいっぱい浴びた『みかん』は色が濃くて基本的に甘いといわれています。品種によっては元々丸いものもあるので一概にはいえませんが、扁平なものが甘いと言われています。

まだ実が小さいうちに糖の量が決まるので、小さい方が糖の濃度が濃くて甘いようです。 皮のブツブツは油胞という精油が入っていて、きめ細かく密度の高いものが甘いといわれています。ずっしりしているものは中身が詰まって美味しい傾向にあります。

●『みかん』の保存方法●

冷蔵保存：⻑期の冷蔵保存は少し酸味が増してしまう可能性があり、あまり向いていません。でも冷蔵保存が必要な時は、新聞紙で包むかポリ袋に入れるなどして乾燥を防ぎましょう。

冷凍保存：皮つきで保存する場合は軽く水洗いして、水気を拭き取ってから冷凍します。(ラップを敷いたトレーの上に並べるのがおススメです。)凍ったら、一度冷たい水にくぐらせて再度冷凍します。薄い氷の膜ができて、乾燥防止になります。その後は袋に入れて保存しましょう。

栄養満点で甘くて美味しいみかんを
手がみかん色になるまで堪能して、冬を乗り越えましょう!